名古屋開催

2017年12月3日(日)・4日(月)
年末特別企画
「ベジモモパーティ!
&インド体験座談会」
12月の開催は終了いたしました。
次回は2018年3月の開催を予定しております。

アーユルヴェーダ料理教室&ワークショップ

by 水野香織(アユルダ主宰)

東京でアーユルヴェーダカフェ『アユルダ』を主宰・運営していた水野香織による、
名古屋でのアーユルヴェーダ料理教室&ワークショップが開催されます。

開催概要

 

ご自宅でも作れるアーユルヴェーダ料理を!

 ⭐︎アーユルヴェーダって何?   ⭐︎アーユルヴェーダ料理について学びたい 
 ⭐︎もっと自分の体質にあった食事をしたい 
 ⭐︎心と体を健やかにしたい 
 ⭐︎料理のヴァリエーションを増やしたい 
 ⭐︎スパイス料理のコツを知りたい 
  
など、アーユルヴェーダやお料理が初めての方、どなたでも安心してご参加いただけます。 
  
前半のアーユルヴェーダ料理教室では、スパイスや野菜の効能について学びながら、そして自分の体質のバランスのあり方をヒントに取り入れながら、美味しく楽しく作りましょう。 
  
後半のワークショップでは、アーユルヴェーダの基礎をわかりやすくカバーしながら、テーマに沿ってお勉強したり実践したりします。

注)12月のワークショップは別途三重県にて開催されます。
  講師・水野香織によるアーユルヴェーダの体質カウンセリングも受付しています。
 
3ヶ月に一度の名古屋の開催をお見逃しなく!

12月の料理教室

東京で大人気の『ベジモモパーティ!』
ついに名古屋で開催します!!

年末特別企画
「ベジモモパーティ!&インド体験座談会」
🌟参加者全員にモモ作りには欠かせない「モモスパイス」をプレゼント

モモとは、ネパールの郷土料理として知られる蒸し餃子です。元々はチベットから伝わっている食事ですが、形やバリエーションを変えて、ネパールで親しまれ、旅行者にも大人気のメニューです。
 
モモとは…
・ネパールの郷土料理として知られる蒸し餃子
・元々はチベットから伝わっている食事
・フィリング、形、味付けは様々な種類が豊富
・チャツネ(ソース)が決め手
・ネパールで親しまれる故郷の味
・旅行者にも大人気のメニュー

日本ではネパール料理レストランでは、お肉のモモをオーダーできるとことはありますが、ベジモモが食べられるところは数少ない!お肉を使わなくても満足・楽しい・美味しいベジモモを、皮から本格手作りします。
 
王道の蒸しモモに加え…
・ほうれん草を皮に練りこんだ緑色が美しいサグパニールモモ
・ビーツの絞り汁を練りこんだオリジナルモモ
・胡麻出汁が効いたスープで食べる身体ポカポカスープモモ
・フィングは全部違う内容!
・すべてベジタリアン

フィリングはすべてベジタリアンなのに、一口食べた時に広がる旨味とコクがたまりません。
 
モモにベストマッチなチャツネ2種と合わせて食べれば、みんな喜ぶパーティメニューの出来上がり。
 
みんなでわいわい包む!包む!蒸す!蒸す!のパーティ的料理教室です。
 
デザートには脳を活性化するスイーツボールとマサラチャイを作ります。
 
このアーユルヴェーダ料理教室ではベジモモ体験に加え…
・スパイスや食材の効能
・自分の体質にあった食材選び
・冬の冷えを改善する食事 ・冬の体調の整え方     

などアーユルヴェーダの食とライフスタイルについても学ぶことができます。
 
見ているだけじゃない、自分の五感を使って体験するアーユルヴェーダ料理教室です。お料理が得意な方、不得意な方、どなたでもご参加ください。

*参加者の方には、モモ作りに欠かせない「モモスパイス」をプレゼント!


<料理教室メニュー>
 1.   ベジモモ(ネパールのベジタリアン蒸し餃子)
 2.   サグパニールモモ(カッテージチーズフィリングにほうれん草の皮)
 3.   ビーツモモ(ポテトフィリングにビーツの皮)
 4.   ゴマが効いたスープモモ
5&6. モモにあうチャツネ(ペースト)2種
 7. 寒い日の体を温める2色の豆のダルスープ
 8.   バスマティライス(インド米のご飯)
 9.   インド食事せんべいパパドゥ
10.   脳とマインドを活性化するスイーツボール
11. マサラチャイ

(※メニューは予告なく変更になる場合がございます。)

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インド体験座談会

ここ数年、毎年インドに通う(帰る)ほど、インドを愛してやまない講師の水野香織が見てきたインド体験を、スライドを交えながらご紹介します。

・インドってどんなところ?
・インドでのアーユルヴェーダ体験
・インド人の不思議カルチャーショック
・インドの食事や風習
・アシュラム(ヨガ道場)での暮らし

など盛りだくさんの内容です。
 
料理教室で作ったスイーツボールとチャイを味わいながら楽しんでください。
 
座談会の終わりには、インドについて知りたいことが聞けるQ&Aのお時間もあります。

開催日程・スケジュール 2017年12月

12月3日(日)

10:30〜16:15  🌟残席若干名🌟

12月4日(月)

10:30〜16:15   席に余裕あり

スケジュール

10:30〜14:30 料理教室(ベジモモパーティ!)
15:00〜16:15 インド体験座談会

定員

各日程10名

注意事項

※開催内容は2日間とも同じです。
※アーユルヴェーダの体質チェックシートを記入したい方は、開始時刻の15分前までに会場へ越しください。

 

お問い合わせ/お申し込み フォーム」はこちら

料理教室&WS 参加者からの声 

Mさん(2017年7月 初!名古屋開催にご参加)


水野香織先生の名古屋初アーユルヴェーダ料理教室に参加しました。
濃厚でサッパリとした、抗酸化作用のあるマンゴージュースから始まり、
9種類のお料理があっという間に完成!
見てるだけでなく、交代でお手伝いさせてもらえたことが、とても有意義な体験になりました。
それぞれの人の体質(ドーシャ)にあったスパイスの使い方など、とても内容が濃かったです。
ノーマルなチャイ(インドのミルクティ)やいつも失敗するギーの作り方もしっかり理解できました。
アーユルベーダ料理は、食べてて身体に優しいと五感で感じました。
『明朝の体調が、凄くいいです。』
その言葉通り。お肉もお魚も食べてないけど、お腹も気持ちも満足しています。
お腹は、スッキリしていてもたつき感がありません。
身体中が、とても元気!
身体は、食べた物で作られていると実感する日でした。



Sさん(2017年7月 初!名古屋開催にご参加)

テーマは、「夏のアーユルヴェーダ」でした。
たくさんのスパイスや夏野菜を使って、カレーやスープ、 サラダなどを作り頂きました。
講師の水野香織先生からスパイスや食材の効果なども教えて頂き、 とても深い学びとなりました。
食事の後は、ギーを作りながらアーユルヴェーダを基礎から学び、 ヨガとアーユルヴェーダとの繋がりは表裏一体であり、 マインドと物資の統合、心と身体の健康の大切さを学びました。
そして、幸せと成長を拡大し、 自分のやりたい事のために健康でいる事、 持って生まれた潜在性を最大限に生きる事を教わりました。
最後に出来上がったギーは、 キラキラしていてエネルギーに満ちていて、 使うのがもったいないくらいです。



Hさん(2017年10月にご参加)
 
アーユルヴェーダの料理教室に行ってきました!
スパイスの使い方を学びたくて♪
あまりの美味しさに、しっかり学ぶというよりモリモリ味わってきました(^^)
家庭の料理にスパイスとハーブを取り入れて、体調に合わせた食べるクスリを作るキッチンファーマシーの実現に向けて、学び&実践に励みたいと思います⭐︎

参加詳細

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

参加費

12,800円
🌟参加者全員にモモ作りには欠かせない「モモスパイス」をプレゼント🌟

会場

あぐりむ(中村公園駅 徒歩2分)への地図
住所:名古屋市中村区中村町9丁目91番地
アクセス:地下鉄東山線中村公園駅 3番出口を出て、右手すぐアオキスーパーの角を右折、2本目を左折、右手の建物。
※お車でお越しの場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

お申し込み手順

お問い合わせ/お申し込み フォーム」へ、参加日・参加内容、お名前、ふりがな、メールアドレス、電話番号、アンケート1&2をご記入の上、送信してください。

3〜4日以内に参加費振込先銀行口座情報等、仮予約のメールを返信いたします。
メールの返信から1週間以内に指定の銀行口座へ参加費をお振込みください。
振り込みをもって申し込み完了とさせていただきます。

※恐れ入りますが、最低催行人数に満たない場合、開催中止とさせていただく場合がございます。

キャンセルポリシー

欠席の場合は、必ずメールにてご連絡をお願いいたします。

参加日当日〜3日前のキャンセルにつきましては、参加費の全額のキャンセル料をいただきますので、ご了承願います。 参加日の4日前までのキャンセルについては、参加費を銀行振り込みにて返金いたします。

12月のワークショップ(WS)
※三重県にて別途開催いたします

テーマ『アーユルヴェーダとヨガで整える冷え性対策』

寒さが身にしみてくる12月。冷え性は、外気の気温だけではなく、消化力や体力の低下、運動不足やストレスが重なることが主な原因。ヴァータ体質の人は特に冷え性になりやすいですが、どの体質の人も自分の体質にあった冷え性対策が必要。食事、ライフスタイル、運動法、アーユルヴェーダレメディなどをご紹介します。

後半は、股関節をほぐし足先の血流をアップする簡単なヨガのポーズ、呼吸法、瞑想を実践します。

開催日時
122日(土)14:0016:00

持ち物
ヨガマット、筆記用具
※レンタルヨガマット(無料)あります。
数に限りがありますのでご予約ください。
  参加費
5,000円(当日現金払いでお願いいたします。)
アーユルヴェーダスイーツとティー付き♪
  
講師
水野香織(アユルダ主宰)

開催場所
Yoga Lab. One Wind
三重県桑名市陽だまりの丘
(最寄駅桑名駅下車 バス桑名駅前6番乗り場から陽だまりの丘行き
 筒尾六丁目下車 徒歩10分)
 
*お申し込みの方に住所詳細をご連絡いたします。

お申込方法
下記のメールアドレスに、お名前、携帯番号、
レンタルヨガマット(無料)をご希望の方はその旨をメールください。
haroo2000@gmail.com
(担当:岡田成子)

 

個別カウンセリング
2017年12月

アーユルヴェーダ体質診断:本来の自分を取り戻すための体質にあった食事やライフスタイル改善、心のクセ改善のためのアドバイス

アーユルヴェーダは身体・心・魂をひとつの命として捉えています。 3つのドーシャのバランスがどの部分でどのように乱れているのかを診て、あなたの体質にあったやり方でバランスを整えるためのアドバイスをしていきます。 食生活、ライフスタイル、マインドの整え方などを見直し、本来のあなたの輝きを引き出すための改善方法をお伝えいたします。
・自分の体質は? ・自分の体質にあった食事、運動は? ・肩こりや冷えを改善したい ・体調や生理を整えたい ・自分にあった職業や仕事の仕方は? ・隠れた才能を伸ばすためには? ・身近な人とのコミュニケーションを上手くするには? ・自分に自信を持ちたい ・人生をもっと楽しみたい

など、食や健康以外のご相談にもお答えしていきます。 本来の自分とは、いちばんナチュラルな自分。無理がなく、自分に嘘がなく、周りにいる人も自然と幸せになる。

色々な方面からドーシャのバランスを整えていくことで、人生でやりたい事が出来るようになったり、新しい自分を発見したりする事が出来るようになります。 それがいちばん自然な状態。 長年のヨガ、瞑想、ヒーリングなどの経験と合わせて総合的にサポートさせていただきます。


日程
12月1日(金)・5日(火)
(上記日程以外をご希望の場合は、直接お問い合わせください。)
 
予約枠
12月1日(金)14:00〜15:15 予約済み(キャンセル待ち)
        15:30〜16:45 受付中
12月5日(火)15:00〜16:15 予約済み(キャンセル待ち)

持ち物
筆記用具はご自身でご用意ください。
 
費用
9,800円(カウンセリング75分)
お支払いは当日現金でお願いします。

カウンセラー
水野香織(アユルダ主宰)
 
会場
名古屋駅周辺カフェ
 
お問い合わせ/お申し込み
お申し込みの場合は、ご希望枠、お名前(ふりがな)と当日連絡のとれる電話番号を添えてお申し込みください。
kaorimizuno.info@gmail.com
※料理教室&WSとは窓口が異なりますので、ご注意ください。

当日のキャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、何卒ご了承ください。

 
カウンセリングを受けた方からの声

Mさん、50代女性

カウンセリングして頂いてからは、今の自分の体質がカファで今までの食事が良くなかった事を知り唖然としましたが、日常の生活習慣で朝の起床時間から食事の内容やマッサージの仕方、ヨガ、呼吸法、瞑想まで丁寧に教えて下さったのでそれを実行しています。
出来る限り毎朝するようにしています。腰の痛みが和らいできて、心の状態もポジティブに変化して来てると感じて毎日が元気に生活出来ています。

また、次回も自分がどのように変わっているのかカウンセリングして頂きたいです。
よろしくお願いいたします。



Sさん、40代女性

カウンセリングを受けようと思ったきっかけは、自分がどのように生きたくて、どういう方向に進んでいきたいのか、忙しい毎日を送っている内に分からなくなってしまっていました。
そんな時に香織先生のカウンセリングを知り、直感で何かのヒントになるかもしれないと思いお願いしました。
最初にじっくりとお話しを聞いて頂き、私に合う生活スタイルから食事までアドバイスして頂きました。アドバイスはたくさんありましたが、自分の出来る範囲で行なえば良かったので、自分のやりたい事、簡単な事から始めてみました。
しだいに身体も心も凝り固まっていた事に気づき、肩の力がぬけたら、自然と色々な事が好転し、自分の生きたい方向も見えてきました。
カウンセリングを受けて本当に心が軽くなりました!香織先生、ありがとうございました。



Aさん、30代女性

今回は体調メインで聞こうと思ってお願いしたのですが、正直『今楽しいことがない感じなのかな?』って最初に言われてすごく驚きました。最終目的は「そこ」だった…というか。

夏の料理教室に参加した時に、アーユルヴェーダが目指す健康は、『本当にやりたいことができるようになる』こと、という言葉がすごく心に残っていて、ちょうど「毎日楽しいことはあるけど、それ以上に自分が社会に対してできることってなんだろう?」と…
「心からうちこめて、それで何かついでに貢献… というか還元できるものを見つけられたら」
と思っていたので、アーユルヴェーダ気になる…と、すごく心が惹かれたんです。

先生から「いろいろするんじゃなくて、何かしぼってした方が」と言ってもらったので、
先日久しぶりに、ずっとやりたかったアロママッサージのボランティアに参加してみました。
結果、なんだか自分の方が癒された感覚です。

これから教えていただいたアドバイスを少しずつ実践して、本当に心が喜ぶことをやっていこうと思います。次回のワークショップも楽しみにしています。

南インド・ケララ アーユルヴェーダリトリート
2018年1月〜2月

~南インドでアーユルヴェーダに浸る~

眼科に広がる海、ビーチ、森を眺めながらただ、ただ、アーユルヴェーダのマッサージに身を任せ、心も体もデトックス。
一年ぶんの疲れやストレスがすっかりなくなってしまう贅沢な日々。

プログラム
(料金に含まれるもの):
・ドクターによる初期診断と毎日のコンサルテーション
・毎日2 時間のオイルトリートメント、シロダーラ、フェイスパック等
・滞在中に必要な薬や施術用オイル
・1 日3 回のベジタリアンアーユルヴェーダのビュッフェ
・ヨガ・瞑想クラス
・ディナータイムの伝統音楽演奏、ダンス、料理デモンストレーション
・ショッピング(全ての方)/水郷ボートツアー(2 週間の方)
・アーユルヴェーダレクチャー(by Kaori)
・空港送迎(空港から施設までは30 分程度)

日程
2018 年1 月29 日~1 週間もしくは2 週間
(前後する場合はご相談ください。現地集合、現地解散)

滞在施設
Somatheeram

最寄り空港
Trivananthapuram(トリヴァンドラム)
(デリーもしくはムンバイにて国内線に乗り換え/もしくはアジア各地から乗り換え)

定員
10 名(コテージ2 人部屋)

滞在費
1 週間(現地6 泊):200,000 円/ 2 週間(現地13 泊)300,000 円
*11 月末までのお申し込みの方は早割10%OFF*

主催・お問合せ
kaorimizuno.info@gmail.com
水野香織(アユルダ主宰)
*1 人部屋をご希望の方、前後の延泊を希望される方はご相談ください。
*その他の詳細は、個別にご連絡差し上げます。お気軽にお問い合わせくださいませ。


* ご注意:これはツアーではありません。
飛行機チケットの手配などはご自身でお願いいたします。
滞在中は皆様が快適にお過ごしいただけるようにできるだけサポート、通訳をさせていただきます。滞在中の出来事についてはご自身の責任となりますので何卒ご了承くださいませ。
インドで素敵なアーユルヴェーダのを体験したい方、お待ちしております。

講師紹介

水野 香織

[講師]アーユルヴェーダ料理研究家 水野香織 Kaori Mizuno  広告代理店勤務の後、Dr. ニーマル・ラージ・ギャワリ師が運営するヨガスタジオのマネージャーを務める傍ら、ヨガティーチャートレーニング、アーユルヴェーダライフスタイルカウンセリングコースを修了。その後、世界中でヨガティーチャートレーニング等の通訳を11本務める。南インド・ケララ州のアーユルヴェーダセンターGreens Ayurなどで習得した調理技術や知識を生かし、アーユルヴェーダ料理のクッキング教室、出張料理、イベント、レクチャーなどを開催。2015年に満を持して1年限定のアーユルヴェーダレストラン「Ayurda」をオープン。現在は表参道のTrueberryにてメニューを監修。東京(Cross Kitchen)と京都の両方で料理教室を定期開催。

水野香織のブログ「アーユルカオリのアーユルヴェーダ料理とヨガ」
水野香織のインスタグラム @annapoornakaori
水野香織のクックパッド「アーユルカオリのキッチン」

アユルダについて

"We are what we eat“  by Ayurveda アーユルヴェーダ料理とは、本来持っている自己治癒の力を引き出し、 命を輝かせ、自分や周りの全てと調和し、自分らしく生きていくための食事です。 新鮮な旬の食材を使い、命と栄養に溢れた食事。 消化しやすく負担にならず、ナチュラルで高いエネルギーに満ちた食事。 食事をすることは大地とつながること。 大地の恵みをいただいて、大切な私たちの心と身体に捧げる。 食事は、あたりまえなのに神聖な事。 本当の私たちが輝きだしますように…。 そんな願いを込めた一皿一皿を大切にしています。

アーユルヴェーダカフェ&レストラン『Ayurda アユルダ』としてスタート(2016年渋谷宮益坂にて1年限定でオープン)。アーユルヴェーダの栄養概念を取り入れ、3つの体質(風・火・土)にあわせたアーユルヴェーダベジタリアンランチプレートやヴィーガンデザートが人気となる。   閉店後は、主宰者の水野香織によるアーユルヴェーダ料理教室、店舗メニュー監修、ケータリング、出張料理などを継続。そのほか、5日間の集中アーユルヴェーダ講座(ABNC)、アーユルヴェーダPopup Lunch & Dinner食事会などを開催。年に一度の南インドケララ・アーユルヴェーダリトリートも主催。

・アーユルヴェーダ・ビューティーニュートリション&クッキングコース(ABNC) ・Dr. Anupamaと水野香織による5日間の集中講座(年2〜3回開催) ・基礎・アドバンスレベルともに、都内は秋開催、関西は5月ごろ開催

・東京青山のキッチンスタジオ「クロスキッチン」にて月2回開催   ・京都/大阪不定期開催(隔月予定)  お知らせは Ayurdaフェイスブックページ
 または 水野香織のブログにて
  ・名古屋不定期開催(2〜3ヶ月に1回の予定)
 お知らせは名古屋開催専用サイト

・月1開催(東京・乃木坂) ・お知らせはAyurdaフェイスブックページ

・東京表参道「Trueberry」店にて毎週土曜日

過去の開催

2017/07/28,29

⭐︎料理メニュー「夏のアーユルヴェーダ」⭐︎講座内容「夏の過ごし方と手作りギーのWS」 28日11名様、29日13名様、たくさんのご参加ありがとうございました。 ※初!名古屋開催 特別参加料金

2017/10/13,15,17

⭐︎料理メニューA「秋のアーユルヴェーダ&ベジビリヤ二」⭐︎料理メニューB「チャパティに合う秋のアーユルヴェーダ」⭐︎WS①「アーユルヴェーダの体質を知ろう!」⭐︎WS②「秋に乱れやすいヴァータを整えるヒントとセサミオイルマッサージ」 ⭐︎3日間の開催で、料理教室28名様とWS21名様、たくさんのご参加ありがとうございました。

2017/12/3,4

⭐︎年末特別企画「ベジモモパーティ!&インド体験座談会」⭐︎2日間の開催で14名様のご参加、師走のお忙しい中ありがとうございました。

関連サイト

 あぐりむ

地下鉄東山線中村公園駅より徒歩2分。
ヨガ教室、レンタルスペース(キッチン/和室)。

 ヨガスタジオ チャンドラ

地下鉄東山線池下駅より徒歩1分。
初心者からレベルアップを目指す指導者まで。

 麻布自然食品

名古屋 本山
有機野菜が手に入ります。ビーツもおいてある時があります。

 玄米食の店 のら

名古屋市金山総合駅から徒歩7分。
玄米ごはんのランチとディナーをお出ししています。

 愛知のさしすせそ localな いいもの いいひと 衣・食・住

「いまから冬の冷えをとる、夏のアーユルヴェーダ料理教室に参加」
2017年7月の「初!名古屋開催」の様子が掲載されています。

HIROBA! 東海エリアの魅力発掘ウェブマガジン

クローズアップ アーユルヴェーダの万能油「ギー」で夏バテしない体に!