名古屋開催

2017年12月3日(日)・4日(月)
年末特別企画

「ベジモモパーティ!
&インド体験座談会」


アーユルヴェーダ料理教室&ワークショップ

by 水野香織(アユルダ主宰)

東京でアーユルヴェーダカフェ『アユルダ』を主宰・運営していた水野香織による、
名古屋でのアーユルヴェーダ料理教室&ワークショップが開催されます。

開催概要

 

ご自宅でも作れるアーユルヴェーダ料理を!

 ⭐︎アーユルヴェーダって何?   ⭐︎アーユルヴェーダ料理について学びたい 
 ⭐︎もっと自分の体質にあった食事をしたい 
 ⭐︎心と体を健やかにしたい 
 ⭐︎料理のヴァリエーションを増やしたい 
 ⭐︎スパイス料理のコツを知りたい 
  
など、アーユルヴェーダやお料理が初めての方、どなたでも安心してご参加いただけます。 
  
前半のアーユルヴェーダ料理教室では、スパイスや野菜の効能について学びながら、そして自分の体質のバランスのあり方をヒントに取り入れながら、美味しく楽しく作りましょう。 
  
後半のワークショップでは、アーユルヴェーダの基礎をわかりやすくカバーしながら、テーマに沿ってお勉強したり実践したりします。

注)12月はワークショップはお休みです。
  講師・水野香織によるアーユルヴェーダの体質カウンセリングも受付しています。
 
3ヶ月に一度の名古屋の開催をお見逃しなく!

12月の料理教室

東京で大人気の『ベジモモパーティ!』
ついに名古屋で開催します!!

年末特別企画
「ベジモモパーティ!&インド体験座談会」
🌟参加者全員にモモ作りには欠かせない「モモスパイス」をプレゼント🌟

モモとは、ネパールの郷土料理として知られる蒸し餃子です。元々はチベットから伝わっている食事ですが、形やバリエーションを変えて、ネパールで親しまれ、旅行者にも大人気のメニューです。
 
モモとは…
・ネパールの郷土料理として知られる蒸し餃子
・元々はチベットから伝わっている食事
・フィリング、形、味付けは様々な種類が豊富
・チャツネ(ソース)が決め手
・ネパールで親しまれる故郷の味
・旅行者にも大人気のメニュー

日本ではネパール料理レストランでは、お肉のモモをオーダーできるとことはありますが、ベジモモが食べられるところは数少ない!お肉を使わなくても満足・楽しい・美味しいベジモモを、皮から本格手作りします。
 
王道の蒸しモモに加え…
・ほうれん草を皮に練りこんだ緑色が美しいサグパニールモモ
・ビーツの絞り汁を練りこんだオリジナルモモ
・胡麻出汁が効いたスープで食べる身体ポカポカスープモモ
・フィングは全部違う内容!
・すべてベジタリアン

フィリングはすべてベジタリアンなのに、一口食べた時に広がる旨味とコクがたまりません。
 
モモにベストマッチなチャツネ2種と合わせて食べれば、みんな喜ぶパーティメニューの出来上がり。
 
みんなでわいわい包む!包む!蒸す!蒸す!のパーティ的料理教室です。
 
デザートには脳を活性化するスイーツボールとマサラチャイを作ります。
 
このアーユルヴェーダ料理教室ではベジモモ体験に加え…
・スパイスや食材の効能
・自分の体質にあった食材選び
・冬の冷えを改善する食事 ・冬の体調の整え方     

などアーユルヴェーダの食とライフスタイルについても学ぶことができます。
 
見ているだけじゃない、自分の五感を使って体験するアーユルヴェーダ料理教室です。お料理が得意な方、不得意な方、どなたでもご参加ください。

*参加者の方には、モモ作りに欠かせない「モモスパイス」をプレゼント!


<料理教室メニュー>
 1.   ベジモモ(ネパールのベジタリアン蒸し餃子)
 2.   サグパニールモモ(カッテージチーズフィリングにほうれん草の皮)
 3.   ビーツモモ(ポテトフィリングにビーツの皮)
 4.   ゴマが効いたスープモモ
5&6. モモにあうチャツネ(ペースト)2種
 7. 寒い日の体を温める2色の豆のダルスープ
 8.   バスマティライス(インド米のご飯)
 9.   インド食事せんべいパパドゥ
10.   脳とマインドを活性化するスイーツボール
11. マサラチャイ

(※メニューは予告なく変更になる場合がございます。)

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インド体験座談会

ここ数年、毎年インドに通う(帰る)ほど、インドを愛してやまない講師の水野香織が見てきたインド体験を、スライドを交えながらご紹介します。

・インドってどんなところ?
・インドでのアーユルヴェーダ体験
・インド人の不思議カルチャーショック
・インドの食事や風習
・アシュラム(ヨガ道場)での暮らし

など盛りだくさんの内容です。
 
料理教室で作ったスイーツボールとチャイを味わいながら楽しんでください。
 
座談会の終わりには、インドについて知りたいことが聞けるQ&Aのお時間もあります。

ワークショップ(WS)
※12月はお休みです


 

開催日程・スケジュール 2017年12月

12月3日(日)

10:30〜16:15  定員10名

12月4日(月)

10:30〜16:15  定員10名

スケジュール

10:30〜14:30 料理教室(ベジモモパーティ!)
15:00〜16:15 インド体験座談会

注意事項

※開催内容は2日間とも同じです。
※アーユルヴェーダの体質チェックシートを記入したい方は、開始時刻の15分前までに会場へ越しください。

 

お問い合わせ/お申し込み フォーム」はこちら

参加詳細

参加費

12,800円
🌟参加者全員にモモ作りには欠かせない「モモスパイス」をプレゼント🌟

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

会場

あぐりむ(中村公園駅 徒歩2分)への地図
住所:名古屋市中村区中村町9丁目91番地
アクセス:地下鉄東山線中村公園駅 3番出口を出て、右手すぐアオキスーパーの角を右折、2本目を左折、右手の建物。
※お車でお越しの場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。

お申し込み手順

お問い合わせ/お申し込み フォーム」へ、参加日・参加内容、お名前、ふりがな、メールアドレス、電話番号、アンケート1&2をご記入の上、送信してください。

3〜4日以内に参加費振込先銀行口座情報等、仮予約のメールを返信いたします。
メールの返信から1週間以内に指定の銀行口座へ参加費をお振込みください。
振り込みをもって申し込み完了とさせていただきます。

※恐れ入りますが、最低催行人数に満たない場合、開催中止とさせていただく場合がございます。

キャンセルポリシー

欠席の場合は、必ずメールにてご連絡をお願いいたします。

参加日当日〜3日前のキャンセルにつきましては、参加費の全額のキャンセル料をいただきますので、ご了承願います。 参加日の4日前までのキャンセルについては、参加費を銀行振り込みにて返金いたします。

個別カウンセリング
2017年12月

アーユルヴェーダ体質診断:本来の自分を取り戻すための体質にあった食事やライフスタイル改善、心のクセ改善のためのアドバイス

アーユルヴェーダは身体・心・魂をひとつの命として捉えています。 3つのドーシャのバランスがどの部分でどのように乱れているのかを診て、あなたの体質にあったやり方でバランスを整えるためのアドバイスをしていきます。 食生活、ライフスタイル、マインドの整え方などを見直し、本来のあなたの輝きを引き出すための改善方法をお伝えいたします。
・自分の体質は? ・自分の体質にあった食事、運動は? ・肩こりや冷えを改善したい ・体調や生理を整えたい ・自分にあった職業や仕事の仕方は? ・隠れた才能を伸ばすためには? ・身近な人とのコミュニケーションを上手くするには? ・自分に自信を持ちたい ・人生をもっと楽しみたい

など、食や健康以外のご相談にもお答えしていきます。 本来の自分とは、いちばんナチュラルな自分。無理がなく、自分に嘘がなく、周りにいる人も自然と幸せになる。

色々な方面からドーシャのバランスを整えていくことで、人生でやりたい事が出来るようになったり、新しい自分を発見したりする事が出来るようになります。 それがいちばん自然な状態。 長年のヨガ、瞑想、ヒーリングなどの経験と合わせて総合的にサポートさせていただきます。


<日時>
2017年12月上旬で調整中。決まり次第発表します。
(上記日程以外をご希望の場合は、直接お問い合わせください。)
 
<予約枠>
調整中

<費用>
9,800円(カウンセリング75分)
お支払いは当日現金でお願いします。
 
<持ち物>
筆記用具はご自身でご用意ください。
 
<会場>
名古屋駅周辺カフェ
 
<お問い合わせ/お申し込み>
お申し込みの場合は、ご希望枠、お名前(ふりがな)と当日連絡のとれる電話番号を添えてお申し込みください。
kaorimizuno.info@gmail.com
※料理教室&WSとは窓口が異なりますので、ご注意ください。

当日のキャンセルは100%のキャンセル料をいただきますので、何卒ご了承ください。
 

南インド・ケララ アーユルヴェーダリトリート
2018年1月〜2月

~南インドでアーユルヴェーダに浸る~

眼科に広がる海、ビーチ、森を眺めながらただ、ただ、アーユルヴェーダのマッサージに身を任せ、心も体もデトックス。
一年ぶんの疲れやストレスがすっかりなくなって
しまう贅沢な日々。

プログラム(料金に含まれるもの):
・ドクターによる初期診断と毎日のコンサルテーション
・毎日2 時間のオイルトリートメント、シロダーラ、フェイスパック等
・滞在中に必要な薬や施術用オイル
・1 日3 回のベジタリアンアーユルヴェーダのビュッフェ
・ヨガ・瞑想クラス
・ディナータイムの伝統音楽演奏、ダンス、料理デモンストレーション
・ショッピング(全ての方)/水郷ボートツアー(2 週間の方)
・アーユルヴェーダレクチャー(by Kaori)
・空港送迎(空港から施設までは30 分程度)

日程:2018 年1 月29 日~1 週間もしくは2 週間
(前後する場合はご
相談ください。現地集合、現地解散)
滞在施設:Somatheeram
最寄り空港:Trivananthapuram(トリヴァンドラム)
(デリーもしくは
ムンバイにて国内線に乗り換え/もしくはアジア各地から乗り換え)
定員:10 名(コテージ2 人部屋)
滞在費1 週間(現地6 泊):200,000 円/ 2 週間(現地13 泊)300,000 円
*11 月末までのお申し込みの方は早割10%OFF*
主催・お問合せ:kaorimizuno.info@gmail.com
        水野香織(アユルダ主宰)
*1 人部屋をご希望の方、前後の延泊を希望される方はご相談ください。
*その他の詳細は、個別にご連絡差し上げます。お気軽にお問い合わせくださいませ。


* ご注意:これはツアーではありません。
飛行機チケットの手配などはご自身でお願いいたします。
滞在中は皆様が快適にお過
ごしいただけるようにできるだけサポート、通訳をさせていただきます。滞在中の出来事についてはご自身の責任となりますので何卒ご了承くださいませ。
インドで素敵な
アーユルヴェーダのを体験したい方、お待ちしております。

講師紹介

水野 香織

[講師]アーユルヴェーダ料理研究家 水野香織 Kaori Mizuno  広告代理店勤務の後、Dr. ニーマル・ラージ・ギャワリ師が運営するヨガスタジオのマネージャーを務める傍ら、ヨガティーチャートレーニング、アーユルヴェーダライフスタイルカウンセリングコースを修了。その後、世界中でヨガティーチャートレーニング等の通訳を11本務める。南インド・ケララ州のアーユルヴェーダセンターGreens Ayurなどで習得した調理技術や知識を生かし、アーユルヴェーダ料理のクッキング教室、出張料理、イベント、レクチャーなどを開催。2015年に満を持して1年限定のアーユルヴェーダレストラン「Ayurda」をオープン。現在は表参道のTrueberryにてメニューを監修。東京(Cross Kitchen)と京都の両方で料理教室を定期開催。

水野香織のブログ「アーユルカオリのアーユルヴェーダ料理とヨガ」
水野香織のインスタグラム @annapoornakaori
水野香織のクックパッド「アーユルカオリのキッチン」

アユルダについて

"We are what we eat“  by Ayurveda アーユルヴェーダ料理とは、本来持っている自己治癒の力を引き出し、 命を輝かせ、自分や周りの全てと調和し、自分らしく生きていくための食事です。 新鮮な旬の食材を使い、命と栄養に溢れた食事。 消化しやすく負担にならず、ナチュラルで高いエネルギーに満ちた食事。 食事をすることは大地とつながること。 大地の恵みをいただいて、大切な私たちの心と身体に捧げる。 食事は、あたりまえなのに神聖な事。 本当の私たちが輝きだしますように…。 そんな願いを込めた一皿一皿を大切にしています。

アーユルヴェーダカフェ&レストラン『Ayurda アユルダ』としてスタート(2016年渋谷宮益坂にて1年限定でオープン)。アーユルヴェーダの栄養概念を取り入れ、3つの体質(風・火・土)にあわせたアーユルヴェーダベジタリアンランチプレートやヴィーガンデザートが人気となる。   閉店後は、主宰者の水野香織によるアーユルヴェーダ料理教室、店舗メニュー監修、ケータリング、出張料理などを継続。そのほか、5日間の集中アーユルヴェーダ講座(ABNC)、アーユルヴェーダPopup Lunch & Dinner食事会などを開催。年に一度の南インドケララ・アーユルヴェーダリトリートも主催。

・アーユルヴェーダ・ビューティーニュートリション&クッキングコース(ABNC) ・Dr. Anupamaと水野香織による5日間の集中講座(年2〜3回開催) ・基礎・アドバンスレベルともに、都内は秋開催、関西は5月ごろ開催

・東京青山のキッチンスタジオ「クロスキッチン」にて月2回開催   ・京都/大阪不定期開催(隔月予定)  お知らせは Ayurdaフェイスブックページ
 または 水野香織のブログにて
  ・名古屋不定期開催(2〜3ヶ月に1回の予定)
 お知らせは名古屋開催専用サイト

・月1開催(東京・乃木坂) ・お知らせはAyurdaフェイスブックページ

・東京表参道「Trueberry」店にて毎週土曜日

過去の開催

2017/07/28,29

⭐︎料理メニュー「夏のアーユルヴェーダ」⭐︎講座内容「夏の過ごし方と手作りギーのWS」 28日11名様、29日13名様、たくさんのご参加ありがとうございました。 ※初!名古屋開催 特別参加料金

2017/12/13,15,17

⭐︎料理メニューA「秋のアーユルヴェーダ&ベジビリヤ二」⭐︎料理メニューB「チャパティに合う秋のアーユルヴェーダ」⭐︎WS①「アーユルヴェーダの体質を知ろう!」⭐︎WS②「秋に乱れやすいヴァータを整えるヒントとセサミオイルマッサージ」 ⭐︎3日間の開催で、料理教室28名様とWS21名様、たくさんのご参加ありがとうございました。

関連サイト

 

ヨガスタジオ
チャンドラ

地下鉄東山線池下駅より徒歩1分。初心者からレベルアップを目指す指導者まで。

HIROBA!
ウェブマガジン

クローズアップ アーユルヴェーダの万能油「ギー」で夏バテしない体に!

麻布自然食品
名古屋 本山

有機野菜が手に入ります。ビーツもおいてある時があります。